Serat pemakanan: jenis dan sumber
Penerangan tentang serat makanan dan contoh sumber harian.
Apakah serat?
Serat ialah komponen makanan, kebanyakannya berasal daripada tumbuhan, yang tidak dihadam dalam usus kecil.
Sumber makanan
Kekacang, buah, sayur, bijirin penuh dan biji menyediakan pelbagai jenis serat.
Larut dan tidak larut
Pengelasan ini berguna, namun kelikatan dan kebolehfermentasian juga penting.
Membaca label
Bandingkan kandungan serat bagi setiap 100 g dan setiap hidangan.