Proteínas: fuentes alimentarias cotidianas
Una introducción a las proteínas y al etiquetado de los alimentos.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas están formadas por aminoácidos y desempeñan múltiples funciones estructurales y metabólicas.
Fuentes habituales
Huevos, pescado, productos lácteos, legumbres, soja y frutos secos pueden aportar proteínas.
Cómo leer las etiquetas
Compara gramos por porción real y por 100 g, además de otros nutrientes y alérgenos.
No existe un producto perfecto
Las necesidades cambian con el contexto de cada persona. Una dieta variada no depende necesariamente de suplementos.