Fibra alimentaria: tipos y fuentes
Aprende qué es la fibra, dónde se encuentra y cómo leer las cantidades de una etiqueta.
¿Qué es la fibra alimentaria?
La fibra incluye componentes vegetales que no son descompuestos por las enzimas digestivas humanas en el intestino delgado. Sus propiedades pueden variar.
Fuentes alimentarias
Legumbres, verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y semillas ofrecen diferentes fibras en una alimentación variada.
Fibra soluble e insoluble
La solubilidad describe ciertas propiedades físicas; los efectos también dependen de la fermentación, viscosidad y estructura de la fibra.
Cómo utilizar las etiquetas
Compara los gramos de fibra por 100 g y por porción. No deduzcas beneficios clínicos de un número aislado.